A dieta do momento que está conquistando tanto as mulheres como os homens, é a dieta dukan, que foi desenvolvida pelo médico francês Pierre Dukan.
Essa dieta faz tanto sucesso por ter um diferencial, as duas primeiras fases foram desenvolvidas para perca de peso e as outras duas para estabilizar o peso, com tudo ela faz que o indivíduo perca peso em curto prazo e de forma natural, evitando com que haja um efeito sanfona
A dieta dukan é feita em 04 fases: fase ataque, fase cruzeiro, fase consolidação e fase estabilização.
Fase ataque
Esta fase é bem radical para quem quer emagrecer, pois muitos alimentos com grande quantidade de carboidratos não são permitidos, pois é nesse período que você estará perdendo peso.
Nesta fase a perda de peso é muito rápida, você consegue ver os resultados aparecendo e com isso a motivação é enorme, pois é possível fazer com a pessoa perca 5 até quilos.
A fase ataque deve ser seguida rigorosamente, não sendo permitida nenhuma transgressão, pois qualquer recaída pode diminuir o seu efeito.
É preciso que você fique atento no tempo de duração dessa fase, que dura, de 2 a 7 dias, mas em casos mais rigorosos pode ser estendido para somente com um consentimento médico.
Os alimentos permitidos nessa fase de ataque são:
- Carnes magras: Acém, músculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc. Nas carnes, toda gordura visível deve ser eliminada.
- Peixes: Todos podem ser utilizados;
- Aves sem pele: Menos pato e ganso;
- Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele;
- Gelatina Zero: ½ Pacote por dia;
- Laticínios: Devem ser magros, ricos em proteína e desprovidos de gordura;
- Líquidos: Àgua, chá, café. É recomendado consumir no mínimo 1 a 5 litros de água por dia;
- Ovos: Até 2 unidades diárias;
- Farelo de aveia: Na primeira fase, a quantidade permitida é de 1 colher e meia de sopa por dia. De preferência consumir pela manhã;
- Adoçante: Até 10 colheres por dia.
Fase Cruzeiro
Na fase cruzeiro as verduras e legumes começam a ser liberados, você podem se alimentar desses alimentos sem restrições, mas alternando com a fase ataque, tipo um dia você se alimenta com os alimentos da fase cruzeiro e no outro com da fase ataque.
Nesta fase a perca de peso é moderada, cerca de 1 kilo por semana, quando você ver que conquistou o peso desejado já pode encerrá-la.
Os alimentos permitidos nessa fase cruzeiros são:
Legumes e verduras: Beterraba, cenoura, abobrinha, abóbora, agrião, aipo, alface, alho poró, aspargos, berinjela, brocólis, cebola, chuchu, cogumelos, couve, couve-flor, erva-doce, espinafre, jiló, nabo, palmito, pepino, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, rúcula, tomate, vagem.
- Até 02 colheres de sopa de farelo de aveia por dia;
- Leite sem gordura;
- Chá e café sem açúcar
Fase de Consolidação
Após o término das outras duas fases e se você já alcançou o peso desejado, é hora de mantê-lo para não engordar tudo novamente.
Com base no peso que foi perdido você irá fazer os cálculos, colocando 10 dias para cada quilo que você perdeu, por exemplo: se você perdeu 10 quilos, então deve multiplicar 10 por 10 dias, que dá 100 dias, portanto, você deve realizar a fase de consolidação por 100 dias.
Alimentos permitidos na fase de consolidação:
Nesta fase os carboidratos já são permitidos como pães integrais, queijos, frutas dentre outros alimentos.
Todos os alimentos das fases anteriores estão permitidos. Será preciso tirar um dia da semana para se consumir proteína pura para o resto da vida.
Frutas: Estão liberadas com exceção de banana, uva e cereja.
Pão integral: Duas fatias por dia.
Queijo: Pode-se consumir 40 gramas de queijo por dia.
Fase de Estabilização
Essa fase já permite você se alimentar de tudo, nada mais será proibido, mas um dia da semana você terá que tirar para se alimentar somente de proteínas e acrescentar 3 colheres de aveia por dia nas suas alimentações.
Os exercícios físicos podem ser feitos em todas as fases da dieta, mais com moderação, pois a pessoa consome muito pouco carboidrato e pode sentir fraqueza e chegar até a desmaiar.